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        魔芋與三高
        2021-03-19 17:44:53
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        現實,健康危機離我們并不遠: 有錢了! “ 富貴病 ” 也來了!

          中國飲食日趨精細,可是肥胖、心腦血管病、糖尿病、便秘、癌癥等 “ 富貴病 ” 卻幽靈般的接踵而至:

          □ 每 5 人中即有 1 人超重, 10 人中即有 1 人肥胖

          □ 糖尿病患者已超過1000 萬

          □ 成人血脂異常的比例爲 18.6%

          □ 成人高血壓患病率爲 18.8%

          □ 基于飲食結構的重大變化,不僅便秘日益普遍,而且癌癥日趨高發

          什麼是 “ 三高癥 ” ?

          由于人們生活水平提高、膳食結構改變,以及工作壓力、環境污染等各種因素造成生活不規律而引起的一種亞健康癥狀,他不是疾病,是一種癥狀。

          “ 三高癥 ” 主要是指高粘滯血癥(高血粘度)、高甘油三脂、高膽固醇,它是引起高血壓、冠心病、心絞痛、腦梗塞、動脈硬化和糖尿病的罪魁禍首,所以, “ 三高癥 ” 是心腦血管疾病預防與治療的關鍵。

          “三高癥” 有什麼癥狀及危害?

          通常一些疾病在降臨時,都會有癥狀發生,如感冒,常伴有鼻塞、打噴嚏、咽喉發炎等,使患者感到不適而及時去就醫,但是,高血壓、高血糖和高血脂并不是如此,它們通常沒有明顯癥狀。高血壓會有一些頭暈、頭痛、眼花等癥狀;高血糖的 “ 三多一少 ” 癥狀,常會被誤認爲:食欲增加則是 “ 健康 ” ;多飲、多尿是習慣,而體重減少,則認爲是工作忙;而高脂血癥更沒有明顯癥狀。

          “ 三高 ” 可以誘發的心腦血管病。其實就在被確診爲 “ 三高 ” 前很長一段時間,人們就已處在 “ 亞健康 ” 狀態。由于尚未發展到疾病范疇,一般來說沒有服藥的必要,然而由于亞健康狀態不予處理,就很容易發展到 “ 三高 ” 疾病。

          魔芋防“三高”原理:

          魔芋是天南星科多年生草本植物,用魔芋制作的食品被聯合國衛生組織確定爲十大保健食品之一。

          從營養角度看,魔芋是一種低熱能、低糖、低脂肪、高膳食纖維的食品。

          魔芋是目前發現的最優良的可溶性膳食纖維,其中主要的有效成分是葡甘露聚糖, 食用後不在胃中消化,能有效吸附膽固醇和膽汁酸,并能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收 。

          作爲一種可溶性的膳食纖維,葡甘露聚糖可在食物四周形成一種保護層,從而防止消化酶與食物發生作用。

          魔芋進入人體後産生飽腹感,能被腸內細菌酵解産生氫、二氧化碳、甲烷、水及短鍵脂肪酸等,經離子交換作用與腸內膽酸結合,膽固醇用于合成膽酸的量增加,從而使血液內膽固醇降低;且減少其膽道排泄時積聚形成膽石,減少膽酵代謝産物可能致癌物質的形成及排出。

          魔芋還能降低甘油三脂水平,且血脂達到正常水平後不再持續下降,起到調節脂質代謝,從而減低動脈粥樣硬化和冠心病的發病率 ;葡甘露聚糖作為膳食纖維,不被吸收,不含熱量,有飽腹感,能減少和延緩葡萄糖的吸收,是糖尿病的良好輔助藥物,且可預防肥胖和緩慢減肥。作爲可溶性纖維,能吸水保水,并通過酵解增加糞便體積和松軟度,利于便通,防止便秘,是一種低熱量密度的減肥降壓降血糖的健康保健食品。

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